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      我儿子上周三过生日,因为自己会做一些比较简单的烘焙,加上外面卖的奶油蛋糕也不特别安全,所以我就买了瓶淡奶油回来打算自己给他做一个奶油蛋糕了,自己做的材料新鲜,而且也更加卫生健康!

    我们一般做的是加水果的奶油蛋糕,自己做的可以买新鲜的水果回来,我这次加的是猕猴桃和红心火龙果,最好选择口感比较软的,太硬的比如苹果其他的不适合做蛋糕的夹心!

 做奶油蛋糕,我们需要的材料有:蛋糕胚、红心火龙果、猕猴桃、蓝莓、淡奶油、白糖
戚风蛋糕胚的做法如下:
https://bbs.pcbaby.com.cn/topic-22155666.html


新鲜红心火龙果切片

猕猴桃也切片

     水果准备好后,我们就可以准备奶油了,我的是8寸的戚风蛋糕,我用了450克淡奶油,45克的白糖。

用电动打蛋器先低速打发,再高速打发至不流动的状态

做蛋糕夹层的奶油打发至下面的状态就可以了

接着把戚风蛋糕切成均匀的三等份

在蛋糕转盘上放一片蛋糕片,抹上一层淡奶油

接着放上自己喜欢吃的水果,我先用上猕猴桃

再在水果上面抹一层奶油

盖上第二片蛋糕片

再加一层奶油

加一层水果,这层我放的是红心火龙果

再在水果上方加一层奶油

最后盖上最后一片蛋糕片。
因为蛋糕上面要是平整的,
所以最好以蛋糕胚底部那片放在最上层

在上面这层蛋糕片上面抹上奶油,再用刮刀抹平整
抹好后先放入冰箱冷藏一会定型

接着我们准备好要装饰的水果,我还是用了红心火龙果、猕猴桃,还加了几个蓝莓

装饰的就随意一些,看自己个人喜好

装饰好后再在上面撒一层奥利奥饼干碎,效果貌似也还可以



2020-11-08 20:36:47 回复
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沙发
HORIZON
   顺便附上一张插上蜡烛的照片,两根竖着的蜡烛代表十一周岁,希望孩子在接下来的日子可以更加稳重一些,学习也可以更上一层楼!


2020-11-08 22:32:51
板凳
细芬
思妈手艺真厉害,就连扬扬的生日蛋糕都会做
2020-11-11 10:14:34
地板
细芬
看上去很好吃的样子
2020-11-11 10:14:57
地下室
桐桐妈1643
手艺也太厉害了。
2020-11-11 17:40:28
手艺也太厉害了。
2020-11-11 17:40:40
7楼
lone02
亲用的是什么烤箱,我也去买个来学做
2020-11-13 12:15:06
为爱做烘焙的宝妈点赞~厉害死了
2020-11-13 18:35:13
带着娃真的没时间做了,加上材料贵,哈哈!
2020-11-13 23:55:08
10楼
大猫2013
宝妈好厉害,看着很好吃的样子~
2020-11-13 23:55:10
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