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过年了 ,当然少不了各种炸货,今天做了炸丸子,分享给大家

材料:豆腐500克、猪肉200克 鸡蛋一个 油适量、盐适量、大葱一小段、生姜一块、淀粉20克、黑胡椒粉适量、香油适量 
所有食材备好,把需要清洗的食材洗干净沥水 



2、将猪肉剁成末,猪肉选取三分肥七分瘦的肉。 


3、猪肉末里打入鸡蛋,加入葱姜末、黑胡椒粉,加入豆腐,再加适量淀粉,适量盐,少许香油,充分拌匀,豆腐要提前捣碎。



 4、搓成一个一个的小圆子(搓丸子的时候先在手上抹上一点油就不粘手) 



5、锅里油温五成热下入,中火炸,找到发黄捞出,然后油温升到7成热,再下入炸十几秒捞出。



 6,出锅后晾凉,做好的豆腐肉丸可以直接吃,也可以煮汤或者涮火锅红烧都可以,我家用的油是自己家种的油菜榨的油所以炸出来的丸子特别黄。

2019-02-01 17:21:27 回复
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沙发
蹦猪妹
这种丸子非常好吃,我妈逢年过节都会弄点
2019-02-17 16:32:24
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