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说到大米,很多人都认为北方人喜欢吃面食,不爱吃大米。而我却是从小喜欢吃米饭的那个。
记得小时候去外婆家,一碗米饭加一勺白糖拌一拌,我就吃很满足很开心!
现在家里也是,因为我爱吃米饭,所以家里大米永远比面粉吃得多吃得快。
大米可以用来煮粥,也可以用来煮饭,而且现在煮饭已经不单单是煮白米饭,各种的焖饭也是上好的选择,而且一锅出特别方便哦!
今天分享的是一道排骨焖饭。







先说一下今天的排骨焖饭的材料,
轻养一罐鲜米206克,排骨350克,黄瓜一根,胡萝卜一根,姜片适量,葱适量,食用油适量,老抽适量,蚝油适量,冰糖适量,八角一个。





做法,
1.胡萝卜切滚刀块,黄瓜切丁备用。





2.排骨用冷水入锅焯一下,然后过凉水冲洗干净。





3.起锅,锅内放入适量食用油,放入葱花,姜片,八角煸炒。





4.然后放入排骨翻炒,加入冰糖翻炒至融化。





5.然后加入适量老抽,适量蚝油,翻炒至上色。





6.加入胡萝卜翻炒一下,然后加入适量清水关火。水要比平时煮饭多一些。一罐米的话,也就是说加水要超过一罐。





7.将大米淘洗干净,放入铁釜饭煲内。


8.将排骨全部倒入铁釜内,盖在大米上。





9.铁釜饭煲设置标准饭功能。


10.工作完成后倒入黄瓜丁,翻拌均匀,焖两分钟出锅即可。





软糯的大米吸饱了排骨的汤汁,米香加上排骨香,还加了胡萝卜帮忙吸油,这份排骨闷饭美味极了,一会儿功夫就消灭光了。







2018-10-10 22:10:35 回复
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看起来好好吃
2018-10-11 10:58:05
板凳
知了
不错的排骨饭,改天试一下
2018-10-12 09:37:15
地板
驿路梨花
看起来不错哦
2018-10-12 11:29:56
地下室
芳璀璨
看颜色就知道很香呢
2018-10-12 19:08:18
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