儿童排铅食谱

儿童在学习的过程中，常要接触到铅笔，以及在日常的玩具当中，有很多的玩具的成分当中铅含量是很高的，这容易导致儿童体内铅含量也是很高的，在饮食当中要安排排铅的食谱，那么儿童排铅食谱是什么？

儿童排铅食谱

1、胡萝卜牛奶。胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。

2、金菇虾皮饺。金针菇100克(煮熟去汤)，虾皮50克(温水略洗)，瘦猪肉200克。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子(或馄饨)煮食，可分数次食用。

3、蒜泥海带粥。大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。

4、金梅饮。金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤去渣，约300毫升分3次饮服。

5、甘草绿豆汤。甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂，不加糖，喝汤吃绿豆。

6、海带肉丝汤。原料：干海带30g、猪里脊肉30g、嫩豆腐30g、高汤200g，芝麻油5g、老抽5g、姜3g、葱3g、盐2g、醋2g、淀粉2g。做法：1、海带泡软洗净，切成丝。2、姜、葱、嫩豆腐切成丝。3、猪里脊肉洗净切丝，用盐、淀粉和少许芝麻油腌制30分钟。4、锅里倒入高汤煮开，放入海带丝、姜葱丝，加少许老抽、醋煮半小时。5、加入肉丝和嫩豆腐丝再煮5分钟，淋入麻油即可出锅。

儿童排铅的食物有哪些

1、富含蛋白质的食物。人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢，引起体重减轻。人体蛋白质摄入量若不足，可使组织中铅蓄积量明显上升。若增加蛋白质及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量，可以有效地阻抑和减轻铅中毒症状。富含蛋白质的食物有：牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、豆制品等。

2、含钙高的食物。铅与钙在体内的代谢过程相似，服食含钙高的食物可防治铅蓄积。含钙较丰富的食物有：虾皮(每500克虾皮的含钙量高达250克)、奶类、豆类及其制品、蟹、芝麻、荠菜、芹菜叶、萝卜叶、莴苣叶、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、马铃薯、骨头汤(加少量醋同煮，有利于钙溶出)。

3、含铁丰富的食物。补充铁可减少铅在人体内蓄积，并可预防铅中毒所致的贫血(因为铁缺乏会增加铅的吸收)。含铁丰富的食物有：猪血、猪肝、猪腰、黑木耳、红枣、蛋、紫萝卜、芹菜、胡萝卜、西红柿、山楂、桃子、草莓、桂圆等。维生素C也能促进铁的吸收。

此外，茶叶含鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。大蒜有化解铅毒的作用。