阿胶是补血佳品，是任何人群都可以食用的。它是药食同源的补品，而且一年四季都可以吃的，尤其是冬季吃补血的效果最好。但是，对阿胶一定要保存好，否则就容易发霉，尤其是夏天更要保存好，那阿胶如何保存？
古法储藏
流传了千年的阿胶的储藏之方法，是在天气湿热时用草纸包好，放在底部铺满石灰的陶缸内，再将埋入谷糠中贮存，石灰和谷糠能够彻底吸收空气中的湿气，从而起到保护的作用。
家庭储藏
随着生产工艺的提高，现代企业出产的阿胶已经不那么容易潮软了。现代的阿胶包装简洁，如上图所示，一般都是铝箔版内包装，每片约30g，所以正常情况下只需将未开封的阿胶放置于冰箱冷藏保存。
而对于已开封的阿胶，普通家庭可以在大一点的玻璃瓶或是木盒内，并放入干燥剂。普通的药瓶里面的食品干燥剂包就可以，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一点干燥剂，因为木头本身就含有一定的水分，而干燥剂需用厚一点的纸隔开，避免其他药物的粉末污染阿胶。
补血的食物肉类篇：
贫血要补铁和蛋白质的食物来生成血红蛋白，肉类食物不仅含有丰富的铁质，还含有蛋白质，可以提高人体的血红蛋白数量，而且容易被人体吸收;动物的肝肾脏，肝脏储存铁质，含有丰富的营养物质，生活中家禽类的猪肝、鸡肝、鸭肝等可以作为补铁的主食;其次为动物的肉类，是血红素铁的良好来源，含铁和蛋白质丰富，如羊肉、牛肉、猪肉;此外动物的血液，鸡、鸭鹅和猪血等，也是可补血的食物。
补血的食物之药物篇
传统补血的药物有阿胶、当归、熟地黄、白芍、何首乌等中药，可配合红枣、龙眼、枸杞熬汤，适合血气不足、滋阴养血的人群，由于传统补血药物活血气，容易上火，妊娠期、脾虚和肝火旺盛的女性等人群要注意少用，对于月经失血过多、铁需求量大引起贫血的女性和孕妇可直接服用中西结合的铁之缘片，其含丰富的铁质和补血的阿胶，能有效地补铁补血增加营养，改善贫血提高免疫力。
补血的食物之蔬果篇
含铁丰富的蔬菜和水果不仅补铁，还能补充维生素C促进铁吸收。菠菜：富含铁，营养价值高;胡萝卜：含有维生素B、C以及胡萝卜素，对补血极有益;龙眼肉：含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，是很好的补血食物;葡萄：含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是滋补的佳品;红枣：含丰富的维生素，果糖和各种氨基酸，可养血保血，可改善血液循环;橘子：富含果酸、维生素和微量元素硒，有抗氧化、补血美容的作用。
补血关键在于补铁，了解补铁补血的食物有哪些，多进食补血的食物，还可服用铁之缘，日常少饮浓茶、咖啡，坚持有规律的作息习惯，进行综合调理才能达到科学的补血效果。