阿胶是女性最佳滋养品，有抗衰老、养颜美容的功效，很多女性都会常食用的阿胶膏与阿胶枣，以起到滋补的作用。大家会发现，有很多重要，保存的时间越久，药效越好，价值越高。那么，阿胶有保质期吗？
现代药理研究发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。阿胶对女性尤为重要，被誉为妇科中的上等良药，不但可以养血补血、美容养颜，还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效。
中医认为，阿胶越陈越好，新制的阿胶带有“火气”，服用后可能引起咽喉疼痛，嘴角冒泡，药效也不能充分发挥。只有经过长久存放，阿胶才会渐渐退去原有的火气，发挥出性味甘平的特点。只要阿胶外观不改变，不发霉，过了保质期也没关系。国家对于药材如果没有特别规定保质期的，保质期都是五年。存放5年的阿胶比较好，有些阿胶放的时间太久，已经发霉、虫蛀了，肯定是不能吃的。
大家需要注意的是，阿胶价值的高低不但和保存时间的长短相关，阿胶存放的环境和方法也很要紧。在家中存放阿胶，控制不好温度和湿度，容易导致霉变。阿胶的存放要求是在避光、干燥、通风处保存。
阿胶粥：取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。具有养血止血，滋阴润肺安胎的功效。
阿胶酒：将阿胶80g切成小块(或砸碎)，置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。具有补血止血，滋阴，润肺的功效。
阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。可治疗咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
阿胶炖野雉：将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶(30克蒸溶的)，红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。