产妇能吃白菜吗

产妇能吃白菜。由于孕期多种原因，产妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外，经常吃些大白菜，可以促进机体新陈代谢，对产后恢复很有好处。但是，在这里提醒各位妈妈们，腐烂的白菜一定不要吃哦。

日本学者报告说，白菜抗氧化效果与芦笋、花菜不相上下，其中以未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果更佳。白菜含硒量较高。硒被誉为“生命火种”，具有抗癌功效。产妇吃白菜还能防癌抗癌。另外，饮用白菜汁可辅助治疗感冒、头痛、支气管炎、咽喉炎。

白菜热量低，纤维素含量丰富，有利于肠道蠕动和废物的排出，可以排毒养颜，是产妇产后恢复身材的理想食品。白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。产妇食用还有助于产后补血。

多食白菜、芹菜等富含纤维素的蔬菜，能预防高脂血疗和脂肪肝。白菜还含有硫胺酸、尼克酸等物质，如果在饮酒时食用，可以促进体内生成一种分解酶。这种酶能起到快速分解体内酒精的作用，减少饮酒对人体的损害。

白菜炒猪肝

食材：白菜600克，熟猪肝200克，葱15克，姜10克，盐5克，味精3克，料酒6克，酱油5克，白糖10克，油适量。

做法：

1、白菜洗净切片，猪肝切片，葱择洗净切花，姜去皮切丝。

2、锅中注油烧热，放入葱花、姜丝爆香，放入猪肝，倒入酱油翻炒，再加入料酒、盐、白糖炒至猪肝入味。

3、放入白菜炒至入味、再调入味精炒匀即可。

功效：猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，适合产妇食用。

糖醋白菜

食材：白菜300克，青椒30克，白砂糖40克，醋20克，盐2克，味精2克，淀粉(豌豆)10克，大葱5克，姜5克，大豆油40克，香油10克。

做法：

1、将白菜洗净，沥干水，切段。

2、青椒洗净，均切成菱形片。

3、葱、姜洗净切丝备用。

4、将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）调成味汁。

5、锅内加油烧热，放入葱姜丝、白菜、青椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，颠翻至匀。

6、淋入香油，出锅装盘即成。

功效：此菜色泽美观，清鲜脆嫩，甜酸爽口，有调理贫血，防癌抗癌，延缓衰老之功效，是一道不错的孕妇食谱。