香辣带鱼

香辣带鱼味道虽好，但不适合多吃，那么香辣带鱼的家常做法有哪些呢？

先将带鱼切成4-5厘米长的段，清洗干净，去掉肚内黑膜（去腥的重点），姜块一半切片一半切米，蒜瓣剁碎；生抽、酱油、蚝油加少许水兑成鲜味汁，混在一起腌半小时。坐锅烧油，将腌好的带鱼段挤干水，一块块摆入锅中中小火慢煎，煎得两面金黄捞出。另外起锅烧少许油，倒入姜丝、蒜片和青红辣椒丝炒香，放入煎好的带鱼段，翻搅几下出锅。

或者带鱼清洗干净后沥干水分。冰冻带鱼要提前解冻，清洗带鱼要一并清理干净肚子中的内脏；将清理干净的带鱼切成5cm左右长的段放入干净的大碗中，加入洗净切丝的生姜、少许盐和几滴料酒拌匀腌制10分钟左右；将清洗干净的大葱、美人椒、小葱分别切段备用；带鱼腌制好之后放在面粉盘中裹上一层薄薄的干粉；煤气灶开火，锅烧热之后倒入少许食用油，然后放入裹好干面粉的带鱼小火慢慢煎即可。

香辣带鱼是带鱼的一种做法，那么香辣带鱼的营养价值有哪些呢？

香辣带鱼的鳞含较多的卵磷脂，可以延缓脑细胞的死亡，使大脑返老还童，故常吃不去鳞的带鱼，对老年人大有益处。此外，带鱼鳞的丰富油脂中还含有多种不饱和脂肪酸，它能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，具有美容的效果。

本身带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

孕妇是可以适当吃带鱼的，但如果是香辣带鱼孕妇能吃吗？

其实孕妇在吃的方面没有严格的限制，比如什么东西绝对不能吃，什么食品非得要吃不可。除了我们推荐的叶酸是必须吃的，还有铁剂、钙剂、DHA都是可以吃的。孕早期不用特别的大补，大吃大喝，这样体重不容易控制，一般孕12周之前保证清淡饮食，瘦肉、鸡蛋、牛奶保证量就可以，不用吃什么燕窝、海参这些补品。

到孕后期可以酌情增加一下，带鱼是一种蛋白质，如果以前吃带鱼不过敏，怀孕以后少吃点，看看是不是有过敏反应，一般的孕妇在早孕期间可能是高敏反应，有可能以前不过敏的食物孕期就过敏了。再说带鱼产地不一样，品种不一样，也可能过敏原也不一样，所以可以少吃一种带鱼，先试一试。如果没有任何反应，孕妇是可以吃带鱼的。

香辣带鱼的热量会比清蒸带鱼高，那么香辣带鱼的热量有多少呢？

香辣带鱼的热量为127大卡/100g。要知道带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

带鱼又名鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼、鳞刀鱼等。带鱼富含蛋白质、低脂肪、钙、磷、铁、碘及维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A等成分。带鱼磷及油脂中含有较多的卵磷质和多种不饱和脂肪酸。卵磷脂可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。