西梅怎么保存

新鲜西梅吃不完就要好好保存，那么新鲜西梅的保存方法是什么呢？

一般少量的话可以放冰箱冷藏，西梅密封储存在冰箱里，避免潮湿造成西梅的腐烂，储存时间不宜过长，应尽快在一两天内食用完毕。或者晾干保存 因为西梅的抗氧化性比较高，果糖含量也不少，所以得洗净晾干，类似于平常李子的保存。

通常新鲜西梅是可以空腹吃的，它能起到增加食欲的作用，它里面有多种维生素和矿物质，在空腹时食用，利于身体对这些营养的吸收，但是西梅中有酸性成分比较多，可以增加胃酸的分泌量，平时就胃酸过多的朋友还是尽量不要在空腹的情况下食用西梅。

西梅干要放在干燥的地方才行，那么西梅干的保存方法有哪些呢？

可以将西梅制作成各种糕点或制作成西梅酱或西梅泥，然后放在冰箱里保鲜而延长西梅的食用时间。总而言之新鲜西梅能保存的时间不长，一般都是放在冰箱里保鲜来延长一点食用的时间，可是也不能放久，最好是制作成其他的食物或制作成西梅干，西梅干能存放的时间久一点。

其实平常不管是买西梅还是西梅水果都需要好好的挑选一下，如果我们买西梅干的话，我们应该挑选那些拿起来不粘手、闻起来有香味的。如果我们买那种西梅水果的话，只要我们不挑选那种破损的或者是烂掉的都是可以的。

西梅可以制作成西梅酒，那么西梅酒的保存方法是什么呢？

可以用保鲜膜裹住酒箱，目的是为了防潮，然后将处理好的箱装西梅酒，尽量找硬点的塑料物，与地面隔离起来，然后排除一切影响酒味的因素，比如樟脑丸、香水等，容易与西梅酒串味，要隔离，避光静置，酒精在高温的作用下会挥发，所以存储西梅酒是要在避光的地方，然后在放置的过程中尽量不要移动，因为酒液处于静止状态，如果频繁移动，会影响酒液的口感。

要知道西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。

很多食物要放的久就放冰箱，其中西梅干可以放冰箱保存吗？

西梅干可以放冰箱保存。西梅中富含水分，还含有多种糖类、有机酸、维生素等，不适宜长期存放，而且储存过程中要避免潮湿，以防西梅发软变黑，冰箱冷藏温度在0~8℃，温度较低，可以减缓细菌及微生物的活动，将西梅放置冰箱冷藏，可以有效延长保鲜期。

要知道西梅干对人类的肝脏有十分积极的作用，它含有丰富的维生素a这种物质能直接被人类肝脏吸收，可以促进肝细胞生成，也能修复受损的肝细胞，人们经常食用西梅干，可以防止肝细胞老化，也能预防肝功能减退，它有效预防多种肝病发生。