土豆豆角炖肉

土豆豆角炖肉营养丰富，那么土豆豆角炖肉的热量多高呢？

猪肉土豆炖豆角的热量(以100克可食部分计)是114大卡(476千焦)，单位热量较低。每100克猪肉土豆炖豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

要知道土豆是含有大量的淀粉和蛋白质，是可以很好的促进脾胃消化功能的食物，含有大量的膳食纤维可以帮助宽肠通便，对于防止便秘，预防肠道疾病的发生是有很好的效果，经常食用一些土豆是能够帮助保持血管的弹性，而且有一定的美容和抗衰老的作用。豆角可以补充身体一些蛋白质和不饱和脂肪酸等其他的营养物质。因此土豆豆角炖肉可以为我们身体提供必须的营养物质，而且有美容减肥的功效。

土豆豆角炖肉是家常菜来的，那么土豆豆角炖肉的家常做法是什么呢？

先将豆角的丝去掉，然后将豆角掰成两半，洗干净作为备用。土豆洗干净了切成块，将姜、葱爆锅后加入五花肉进行翻炒。肉翻炒变色后加入豆角。豆角翻炒至变色。加入土豆，翻炒，加盐适量。加入水适量，加酱油少许。盖上锅盖炖，待水分靠干就熟了，加味精出锅即可。

或者准备土豆、豆角300克，葱、猪肉200克，鸡精、五香粉、盐20克，花生油50克。做的时候土豆切滚刀块，猪肉切成小块。热油，放五香粉、葱段，放肉，倒酱油翻炒至边缘变微黄色。放入豆角、土豆、盐翻炒。水烧开，盖锅盖，转中火炖，大火收汁，放鸡精即可出锅。

土豆豆角炖肉有一定的营养，那么土豆豆角炖肉的营养价值有哪些呢？

马铃薯，长豆角全是常吃的蔬菜。马铃薯拥有丰富的营养成分，并且马铃薯也是延缓衰老的食材，土豆的营养使用价值和功效与作用全是非常高的。马铃薯能具有减肥瘦身，降血压等的作用。而长豆角它能具有补肾壮阳治腹泻，止渴，健脾胃等的作用。因此将马铃薯，长豆角，肉放到一起炒的话营养成分会更高些。

做土豆豆角炖肉的时候，土豆切成块，豆角摘好掰两半，五花肉切好，把葱切段，锅内倒油烧热后将五花肉倒入翻炒，加入酱油继续炒，然后放入豆角炒至变色再倒入土豆，一起翻炒，然后放大料葱段，加入准备好的开水没过料，盖好盖将水再次烧开，最后加入盐和鸡精收汁出锅。

孕妇怀孕期间不能随便乱吃，那么孕妇能吃土豆豆角炖肉吗？

孕妇能吃土豆豆角炖肉，其中的豆角中含有蛋白质，可以为孕妇补充营养，蛋白质的成分可以促进胎儿的生长发育；豆角中含有胡萝卜素的成分，有利于胎儿视网膜的发育；豆角中含有丰富的维生素成分，比如维生素A、维生素B等，有利于增加孕妇的免疫功能；豆角中含有钾、钙以及铁、锌等微量元素，对于胎儿的骨骼发育也是比较有利的。

做土豆豆角炖肉的时候，将土豆去皮后和豆角一起洗净，豆角沥水放置、土豆切成滚刀块；肉用凉水洗2-3次，待血水下净后切块；小葱斜刀切片、姜片切成细丝备用。锅热后加入80毫升大豆油，待油烧开后放入肉块翻炒至变白；再放入葱片、姜丝和花椒粉，快速翻炒至均匀。向锅中下入豆角并调为中火，翻炒豆角至颜色开始变绿，再将切好的土豆块放进锅内，继续翻炒到所有豆角全部变绿为止。等10分钟左右待汤汁收干些即可出锅。