酸角

酸角市面上就有得卖了，一斤并不贵，那么酸角多少钱一斤呢？

酸角的价格会随着地区的不同而不同，云南是盛产酸角的，可能当地买的会相对比较便宜，而其他地区的相对会比较贵。而且，除了地区的原因之外，它的价格也会因市场的变动而上下波动着。

据目前报价，最低的是10元一斤，也有些地区是15元-20元一斤的也有。目前网上的价格通常会比实体店买的要便宜。现在大型的电商平台上售卖的酸角是根据不同的牌子价格上有所差异，一般都是10元一斤左右。通常在网上买的都是一些已经包装好的，有200克、360克、500克、1000克等几种规格，价格分别是11元、13元、23元以及38元。

酸角的做法比较多，比如可以做成酸角糕，那么酸角糕的做法是什么呢？

酸角剥皮抽经后用清水清洗30秒左右。不要过分搓揉，主要目的是去除沙子和表面附着物。接着放入清水浸泡约一天。浸泡一天后果肉变得很松软了，此时将酸角和浸泡的水倒入搅拌机搅一下让果核和果肉分离。然后用大漏勺漏去果核，留下果汁。

将过滤好的果汁倒入砂锅中，用小火慢炖。待到锅中开始大量冒泡时加入麦芽糖和白糖，还有琼脂粉。继续小火慢炖10分钟后就可以出锅了。装酸角糕的道具内部要先刷一层橄榄油，道出时不容易粘容器底，以至于不成型。放琼脂粉的时候要注意，容易起团。要边搅边放。再者就是浸泡时水超过一巴掌厚度的水就可以了。

孕妇有很多的食物都是需要避开的，其中酸角孕妇可以吃吗？

孕妇可以吃酸角。酸角富含多种氨基酸（其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸）、维生素和钙、磷、铁等多种元素，尤其是钙的含量比较高，有利于宝宝对钙的摄入。孕妇适量吃酸角，可以补充多种维生素和氨基酸，有利于胎儿的生长发育，而且可以补充孕期孕妇所需求的钙元素。

酸角中的钙含量很高，每100g含钙量高达123-214mg，孕妇食用可补充钙质，能改善自身因缺钙而腿抽筋的症状，另外，还能促进胎儿的骨骼和牙齿发育。《本草纲目拾遗》记载酸角“味甘、性温、止渴退热”，孕妇夏天适量喝酸角汁有很好的生津止渴，清热解暑的作用。

酸角吃不完的话可以榨成酸角汁，那么酸角汁的做法是什么呢？

准备好酸角和红糖，酸角剥壳，去经络。不用去核，备用。加入十倍饮用水，煮开之后容易浦锅，横放一只筷子在锅上，煮开之后，小火煮四五分钟，再加入红糖，待红糖完全融化即可关火，出锅。

然后需要过滤，去掉核与贴近核的那层薄薄的膜。下边的就可以直接喝，过滤出的渣与核可以扔掉，冰镇之后，就是一杯冰爽解暑的酸角汁了。注意煮的时候，容易浦锅，横放一支筷子在上面就可以增强泡泡之间的张力，不太容易浦锅。使用冰糖或者红糖增甜都可以，甜度可以自己控制。