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奶油白菜

白菜的产量相对开始比较高,而且目前有大棚培育,因此白菜一年四季都是可以吃到的,但白菜也是分品种的,有一些品种相对比较好,但产量又不是很高的白菜,就比较难吃到,其中奶油白菜就是这样,接下来我们了解一下奶油白菜的相关知识吧。

奶油白菜怎么做才好吃

白菜虽然很多人经常能吃到,但品种好的白菜是没那么容易吃到的,而品种好点的白菜可以做成奶油白菜,那么奶油白菜怎么做才好吃呢?

先把菜切块洋菇切片,然后奶油10克融化后炒低粉再慢慢加入牛奶,另起一锅加入10克奶油炒洋菇白菜加入水与鸡汤块再把玉米笋加入,把炒好的奶油汤加入后煮滚,煮滚后再加入虾仁与火锅肉片煮熟就可以了。要知道奶油白菜具备养肝护肝、补血养血和补气益气的神奇功效。

或者把大白菜顺着切成小段,坐锅烧水,水里加少许盐,水开后把白菜放入焯三分钟捞出,枸杞提前泡好,泡好的枸杞吃着好吃,但泡好之后不红了。另起锅,加入牛奶,煮沸,加入一勺白糖,加入少许盐,提升甜入焯好的白菜,煮沸,让牛菜均匀裹住白菜,加入枸杞和提前备好的水淀粉,给锅里勾一层薄芡即可出锅。给锅里加少许盐,可以提高白糖的甜度。

奶油白菜怎么做

有些家庭觉得奶油白菜很好吃,比普通的煮白菜好吃多了,那么奶油白菜怎么做呢?

大白菜去头,一片片撕下,用水沖洗干净,切成大块,用铝箔纸包好,放入已预热的烤箱中,以180℃烤约15分钟取出备用。将洋菇、培根、蒜末、洋葱末、奶油放入铝箔盒中,放入烤箱以180℃续烤约5分钟。取出铝箔盒,加入白菜、所有调味料、鲜奶油略拌一下,再放入已预热的烤箱中,以180℃续烤约10分钟即可。

或者将准备好的白菜洗干净后切丝。然后将白菜放入锅内焯水,焯好后捞出再放入冷水中过凉。接着再将白菜沥干捞出放入盘中备用。然后在牛奶中加入淀粉调芡汁。再然后开火,在锅内加油,将白菜倒入锅中进行翻炒,加入鸡精和盐调味。最后倒入牛奶芡汁以及香油,翻炒均匀,出锅装盘完成。一定要小火炒白菜,加水后细细炒匀,不要有小疙瘩,面粉千万不要放多,不然成面糊了。

凉拌奶油白菜的做法

奶油白菜做什么样的菜一般看个人的口味,有些人比较喜欢吃凉拌的,那么凉拌奶油白菜的做法是什么呢?

首先白菜头洗净切成长条;牛奶加淀粉调成汁。白菜煮熟捞出过凉水。花生油烧热下葱末炝锅,加料酒、清汤和盐。烧开后下白菜条,收汁时加味精,用鲜牛奶调淀粉勾芡,淋香油,这样奶油白菜就做好了。如果爱吃的还可以加枸杞,红枣等,白菜焯水后过冷水,这样口感清脆。

或者白菜洗净切块,洋葱切丝,里脊肉切薄片。白菜与姜(切片)、盐、糖,水30克拌匀放入炉中高火10分钟后取出,留汁,沥干白菜。色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱,高火2分钟再放入面粉、炼乳、水30克与白菜汤汁拌匀,最后放入白菜与肉片,高火5分钟即可。要知道白菜益胃利水,牛奶营养丰富而全面。此二者配菜,能健身美肤,益气养胃,排毒利水。

怎么炒奶油白菜

奶油白菜不只是可以用来凉拌,还可以直接炒来吃,那么怎么炒奶油白菜呢?

锅中放油,热后放大蒜炝锅,倒入奶油白菜和千张翻炒,出锅前加入生抽耗油汁即可。要知道。奶油白菜,它的营养很全面,并且含有非常丰富的蛋白质,维生素,多种人体所需要的矿物元素等,经常食用具有利尿,排毒通便等作用;而千张,它是豆腐的再制品,含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,而且价廉物美,其钙含量特别的高,对于牙齿,骨骼的生长发育有非常大的益处,此外千张中的大豆类黄酮成分也可有效预防骨质疏松,是中老年人不能错过的菜肴。

或者培根切成小丁备用。白菜用手剥成适当大小。干锅将蒜末、培根末炒香。加入白菜,和少许的盐、黑胡椒一起拌炒几下后盖上锅盖焖约3分钟。在焖白菜的同时可以另起一锅子,将白酱中的奶油融化后放入面粉小火拌炒至面糊状。锅中再慢慢加入鲜奶,(要一边搅拌一边加)到完全变成光滑的面糊状时再加入白酱中的盐和黑胡椒调味。取一只深烤盘,放上培根白菜后,倒入白酱,再洒上起司。盖上铝箔纸,用一般家用小烤箱烤约10分钟,最后2分钟时要掀开铝箔纸让表面的起司金黄微焦。

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