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烤玉米

玉米不止可以用来煮汤,还可以用来烤,烤玉米虽然汁水没有煮的那么多,但也别有一番滋味,通常玉米不能直接进烤箱烤,可以在外面加层锡纸再烤,接下来我们具体说下烤玉米吧。

锡纸烤玉米

烤玉米很容易烤焦,所以此时可以在外面包个锡纸,这样能防止烤焦,那么锡纸烤玉米是怎样的呢?

烤玉米不是一件很难的事情,只要家里有烤箱就可以完成。用锡纸烤玉米可以保证玉米不会那么容易糊掉,首先把玉米剥衣,放到锡纸上,把核桃油倒在玉米上,用手把油均匀涂在整个玉米上,均匀洒上黑胡椒粉,用锡纸把玉米包裹。烤箱200摄氏度预热5分钟,把玉米放进烤箱200摄氏度烤40分钟。(如果玉米是糯玉米需要更长的烘烤时间,如果是甜玉米,同等烤箱温度烤20分钟即可)。喜欢吃甜的话,烤完15分钟时还可以刷一层蜂蜜,玉米口感会更香甜。

锡纸的作用还有很多,有些人在烤玉米的时候经常会有汁往下滴,在这个时候可以把锡纸稍整理一下,变成一个临时的有边的容器,这样即使有汁水也不会将烤盘弄脏,便于事后清洗。

没有烤箱家里怎么烤玉米

有些家庭是没有烤箱的,但这个时候又想要吃烤玉米,通常没有烤箱家里怎么烤玉米?

玉米煮熟,孜然粉辣椒粉盐放在小碗中拌匀。平底锅放油把玉米稍微煎一下,关火,把玉米盛到盘子里,把热油倒入孜然辣椒粉的碗里,再刷到玉米上就可以吃了。这样的玉米没有烤箱也能自己烤来吃。想要知道玉米已经烤熟,可以看看玉米有没有变黄,然后香气有没有散发出来,如果颜色已经变黄了,且香气四溢,也可以用牙签戳一下玉米,来确定有没有熟。

或者先煮玉米(电锅):将玉米去外叶/ 须放盘子里, 进电锅蒸熟(外锅水2杯),取出。再放架上让玉米略风干一下。玉米涂上1层酱料,烤盘底部放1层铝箔纸,再摆上玉米进电锅,注意电锅里面不需要加水。每烤7分钟即翻面转1/4圈 (上/左/下/右-1圈-共4面),在最后一次翻面时,涂上一层酱料再烤,时间到取出。

烤玉米热量

烤玉米虽然好吃,但对于减肥的人来说,要考虑其热量,那么烤玉米热量是什么呢?

经测定,一根100克的烤玉米中,所含有的热量为130大卡、碳水化合物为22.39克、脂肪4.15克、蛋白质4.15克、纤维素3.10克。在烤玉米的时候,先将玉米煮熟,把熟玉米放在炭火上烤,刷上辣椒油。洒上食盐与孜然、甜酱烤成焦黄色就完成了。在烤的时候,烤网下最好接个烤盘,这样滴下来的水,不会污染烤箱,清洗更容易。

其实烤玉米的热量虽然不算是非常高,但是建议在减肥期间少食为妙。另外,由于烤玉米在制作的过程中会经过高温的炙烤,因此难免会造成一部分的玉米会炭化,甚至有可能产生致癌物质,不利于健康。所以建议,偶尔尝试可以,但是不建议每天都在家烤制玉米,特别是小孩子进食伤害更大,作为家长的要重视这方面的问题。

孕妇可以吃烤玉米吗

孕妇在吃东西的时候,需要注意一些事项,不能乱吃东西,那么孕妇可以吃烤玉米吗?

怀孕期间尽量不要吃烧烤类的食物,烤玉米尽量少吃点,可能因为妊娠反应,会有一些偏食的现象,所以怀孕早期应该注重营养均衡,多补充身体内蛋白质,纤维素,维生素,氨基酸等物质,多吃点蔬菜和水果。而且烧烤类的食物,如果烤焦了的话,很容易致癌,对于胎儿发育并不好,如果想要吃玉米的话,可以使用玉米粒煮粥喝,不仅不会影响它的营养物质,还能够帮助排便,属于饮食佳品。

怀孕如果马上面临着分娩,孕妈妈的饮食还是要注意营养,继续保持以前的良好饮食方式和饮食习惯。少吃多餐,注意饮食卫生,减少因吃太多或是饮食不洁造成的肠胃道感染等给分娩带来不利影响。饮食中要包含多种不同的植物性蛋白质,可以使氨基酸的组成更趋完全。每天可以安排5-6餐,注意营养均衡。如果上一餐只吃主食和牛奶,下一餐就要吃些肉类、蔬菜和水果。

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