槐花饼的做法

槐花煎饼可以当作早餐吃，味道还是不错的，那么槐花煎饼的做法是什么呢？

首先槐花择干净，去掉叶子、花梗和其它杂质，清洗干净。沥干水份，加入面粉，用筷子拌匀，加入食盐拌匀。如果略干，可以加入少量清水，不要太多。用手抓起一团，然后按扁成饼状，平底锅放适量油，油热放入小饼煎制两面金黄即可。

或者将槐花过一遍热水，滤掉水分，但不要撰干水分，磕入鸡蛋，加入盐和鸡精，葱花，面粉，搅拌均匀。然后锅内倒入油，将槐花放入锅内并用勺子摊平，中火进行煎制，中间检查一下烙制金黄，大约5分钟，饼身翻面，再煎制同样差不多时间，直到金黄色即可装盘。

槐花鸡蛋饼融合了槐花的清香和鸡蛋的营养，味道很好，那么槐花鸡蛋饼的做法是什么呢？

将槐花摘洗干净，磕入两个鸡蛋、盐搅拌均匀，倒入面粉，搅拌均匀，饧5分钟，锅里加少许油，倒入面糊煎制，定型后翻过来，再煎另一面。两面成金黄色即可，出锅稍晾一下。切开摆盘即可开吃。

注意面粉拌入槐花时，觉得略干，可以适量加水，利于抱团。这款小饼，除了盐没有加任何调味料，主要就是为了突出槐花的清香。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

虽然槐花饼不难做，但在做的过程中还是有些要注意的技巧，那么槐花饼的做法窍门是什么呢？

将采摘来的槐花反复清洗干净，因为槐花没有洗干净的话会有一股苦味，这股味道会非常影响食用的体验，然后将槐花的水分控干，打上鸡蛋，用筷子搅拌均匀，控干是为了后续在饼子成形的时候更好的成形，如果没有控干的话在揉饼的时候就很容易成形失败。

然后往盆里加入面粉和盐，用筷子搅拌均匀，注意盐不能太多，盐太多的话就太咸，人体每天需要的盐是一定的，吃盐太多不仅影响味道，还会对身体有一定的害处，锅烧热后倒油，将刚才搅拌好的槐花面糊倒入锅中，等到槐花饼的两面都变成金黄色，就可以出锅了。

鸡蛋槐花饼的营养是非常高的，很适合平时食用，通常鸡蛋槐花饼的做法是什么呢？

首先槐花解冻，洗净，然后捞出，撒上适量面粉、盐，稍微加点水搅拌均匀，电饼铛预热，放适量花生油，倒入拌好的槐花面糊，烙至两面金黄即可。槐花饼的做法有多种，这是最简单的一种，也可以在面糊里加入一两个鸡蛋，味道更佳！

或者先将槐花用水清洗干净，锅内烧开水，将槐花下入锅内焯烫，捞出，放入碗中加入面粉、鸡蛋液调拌，再加入适量的水调和成稍可以糊状的，并加入盐调成糊状，撒入少量胡罗卜丝、葱花调和，再放置一会儿，电饼铛或平底锅预热，锅内擦少许油，舀一勺面糊摊成圆形，煎好一面，再翻过来煎另一面，两面都煎成金黄色，即可盛出切块食用。