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荷兰豆炒肉

荷兰豆炒肉是一道比较常见的菜,适合很多家庭,有些家庭本来就不爱吃辣的,此时荷兰豆炒肉不加辣就可以了,一般荷兰豆炒肉的肉都是用的瘦猪肉,这样的肉炒出来的菜会比较香一点,当然每个人的口味不一样,有些人喜欢吃五花肉多一点,接下来我们就来说下荷兰豆炒肉吧。

荷兰豆炒肉的做法

荷兰豆炒肉味道虽然不错,但很多人都不会做,那么荷兰豆炒肉的做法是什么呢?

首先将瘦肉切片,切好的瘦肉片中加入酱油,糖和淀粉拌匀,将荷兰豆去茎,红甜椒切小菱形状,锅中放油烧热放入姜片,倒入肉片炒至变色盛入碗中,锅中不要再加油了,直接用炒过肉的油来炒红甜椒,红甜椒翻炒几分钟加入荷兰豆继续翻炒,荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片,加入盐,糖,少量生抽,再翻炒一会就可装盘。

注意在做荷兰豆炒肉的时候,放入荷兰豆后可以改中火炒,以免过火。

荷兰豆炒肉要过水吗

在做荷兰豆炒肉的时候很多人纠结要不要过水,那么我们来搞清楚,荷兰豆炒肉要过水的吗?

需要的,那样味道好,能够长久保持不变色,口感脆爽。软,吃到口里面很舒服,不会很硬没味道,最主要味道好。

而且在做荷兰豆炒肉的时候猪肉不腌也可以的,后面炒的时候要加点水。炒荷兰豆不要焖,会变软的,一般脆一点好吃。

荷兰豆炒肉片怎么炒

荷兰豆炒肉片虽然好吃,但很多人都不知道怎么炒好吃,那么荷兰豆炒肉片应该怎么炒呢?

荷兰豆摘掉茎洗净,红椒洗净,肉切薄片,放入料酒,生抽,和淀粉抓均匀,备用,锅里烧开水,水开后加入少量的盐和两滴油,倒入荷兰豆,焯水至水再次开就差不多了。

然后把焯好的荷兰豆倒岀,溢干水,趁荷兰豆滴干水的时间把红椒切丝,蒜切碎,起锅烧油,油烧热,倒入肉片翻炒至变色,再放入红椒和蒜炒至断生,倒入荷兰豆,并调入盐和鸡精,翻炒均匀即可岀锅了。

荷兰豆炒肉片怎么炒好吃

荷兰豆炒肉片受到很多家庭的欢迎,那么荷兰豆炒肉片应该怎么炒好吃呢?

做荷兰豆炒肉的肉可以选用五花肉,因为这个五花肉肥肉相间,还不油腻,主要是炒出来后特别的香,搭配上清淡的荷兰豆,很是有味。

在炒荷兰豆的时候,荷兰豆先进行白灼处理,会更加的好吃,而且在白灼的时候,是需要加点油的,这样会让荷兰豆保持更好的翠绿,很有色泽感,而还有过冷水的这个步骤,其实就是为了让荷兰豆能在口感上,还要保持脆爽。

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