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荷兰豆炒腊肉

有很多家庭会炒荷兰豆炒腊肠,因为这道菜比较简单,而且也比较好吃,只要掌握一定的技巧,就能够做的很好吃,当然这是需要学习的,有些人如果不喜欢腊肉的味道的话也可以用其它来代替,腊肉本身也有腊肉独特的香味,接下来我们了解一下荷兰豆炒腊肉吧。

荷兰豆炒腊肉窍门

荷兰豆炒腊肠做的好吃是有一定的窍门的,那么荷兰豆炒腊肠的窍门是什么呢?

荷兰豆一定要熟透在食用,如果怕炒不熟你也可以先将荷兰豆用水焯一下,然后再炒也是可以的。腊肉要煸炒出油防止油腻,而且腊肉本身有咸味,所以不用在放盐了。

焯荷兰豆的水中放点盐和几滴食用油,可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。炒菜时加入家乐鸡粉,鸡粉和淀粉以二比一的比例,腌制十分钟,勾出了荷兰豆本身的清香鲜甜,与老腊肉的醇厚香浓交相辉映会带来鲜爽怡人、醇香的口感。

荷兰豆炒腊肉怎么做

荷兰豆炒腊肠的味道虽然好吃,但也要会做才好,那么荷兰豆炒腊肠应该怎么做呢?

准备腊肉200克、荷兰豆100克等所需食材及其用量。荷兰豆择净备用,煮熟的腊肉切片备用,姜蒜切好备用。热油,倒入腊肉爆炒出油,加入姜蒜爆香,倒入荷兰豆翻炒,荷兰豆炒软后,加入食用盐调味即可出锅。

要知道荷兰豆是很多人喜欢吃的一种蔬菜,它的营养价值很高,食用起来味道很鲜美,荷兰豆的食疗作用也不可小瞧!它有延缓衰老的美容保健效果,在西方国家它是主要的食用蔬菜之一,在国际市场上十分畅销。

荷兰豆炒腊肉的步骤

荷兰豆炒腊肠在做的时候注意步骤,很多人不清楚,荷兰豆炒腊肠的步骤是什么。

准备食材:辣肉200克、荷兰豆半斤、蒜头2瓣、姜片适量、京葱适量、豆瓣适量、辣椒酱适量。制作方法:把腊肉洗干净,放在锅里蒸熟后,切片待用。

荷兰豆洗干净,在锅里汆一下,取出凉水冲一下待用,葱切段、姜切丝、蒜切片后待用。起油锅,倒入少量油,待油热后,倒入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、辣椒酱,炒出红油后,倒入腊肉翻炒。腊肉翻炒均匀后,倒入荷兰豆,继续翻炒均匀即可装盘。

腊肠炒荷兰豆家常做法

腊肠炒荷兰豆还是比较常见的,在外面餐馆也能吃到,那么腊肠炒荷兰豆家常做法是什么呢?

荷兰豆撕去两边的豆筋,洗净;将豆入沸水锅中焯烫,然后沥干水分;将腊肉放水中浸泡10分钟后沥干切片;起锅,放入腊肉煸炒,然后加水稍煮片刻;放入荷兰豆翻炒至豆熟后加味精,食盐调味即可。

一般在做腊肠炒荷兰豆的过程中待调料煸香后再下入腊肉煸炒,因为腊肉已经蒸过,所以是熟的,因此不需要煸炒很长时间,煸炒的目的是为了将腊肉油脂煸出,而且更香。

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