野猪肉的功效与作用

野猪肉的营养价值丰富，那么野猪肉的功效与作用是什么呢？

野猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

野猪肉还能补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。野猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。注意正常情况下，新鲜野猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的野猪肉弹性都会下降。