野生松茸怎么吃

野生松茸的做法还是比较多的，通常野生松茸怎么吃呢？

松茸炖鸡。将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。盛碗食用时，可以加少许精盐。

高丽罗鹑戏松茸。将去血水的罗鹑脯放入老汤中煨制，鸡脯肉、鸡蛋清、肥肉用搅拌机制成鸡脯泥。将松茸片拖鸡脯泥，氽水，装入盘中，把煨好的罗鹑脯摆入盘中。老汤加入鸡粉、盐、老抽、糖色调成亮汁，浇在罗鹑脯上即成。