羊腩出在羊身上，正常来说羊腩是羊的哪个部位呢？

羊腩是贴着羊排骨（羊肚子两边的骨）的肉，就是奶脯。羊腩可以做成土豆红萝卜焖羊腩。做的时候羊腩切成小块放进锅里焯水，血水去掉待用。把土豆、红萝卜去皮切成块与羊腩一起放入到压力锅里。陈皮姜料包洗干净也一并放入，注水约半锅就开始煲。半小时大火，之后就中慢火继续煲约一个小时间羊腩就完全烂了，又香又软，开锅盖放调味，少许盐与胡椒粉就足够了。

山药炖羊腩也不错，做的时候羊腩切适口的块，加姜、料酒的水飞过。起热锅入油，三成热时放八角、葱段、姜片、蒜瓣爆香，下羊肉中火炒出水气，烹料酒翻炒均匀后加入适量开水，放入其他香料，大火烧开，中小火炖40分钟左右。山药去皮洗净，切滚刀块，下锅中，中小火炖20分钟，加盐调味即可出锅。