香辣孜然牛肉片有些人不适合吃，那么香辣孜然牛肉片的做法及禁忌人群有哪些呢？

新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片，肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味。红椒、洋葱切块。生抽、甜面酱、料酒调成汁。锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出。锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味。倒入牛肉翻炒，倒入调好的酱汁，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。

注意感染性疾病、肝病、肾病的人慎食香辣孜然牛肉片。因为香辣孜然牛肉片用的牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用香辣孜然牛肉片。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人也不宜多吃香辣孜然牛肉片。