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香锅鱼的禁忌人群
香锅鱼好吃是好吃，但有些人不适合吃，那么香锅鱼的禁忌人群有哪些呢？
制作香锅鱼（花鲢鱼）切记不可食用鱼胆， 因为有毒，吃后会引起身体不适。患有皮肤瘙痒症、荨麻疹的患者以及人群，少食或尽量不适用香锅鱼（花鲢鱼）。
做的时候可以准备鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟。次放入生抽、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。
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