香菇卤肉饭的家常做法

香菇卤肉饭做法不难，那么香菇卤肉饭的家常做法有哪些呢？

香菇，五花肉切丁，洋葱切丝，不粘锅煎五花肉，炒出油后盛出来，用余油炒洋葱丝和蘑菇丁，再把五花肉倒进去煸炒，加糖，五香粉和胡椒粉炒，最后倒入500ml水盖过食材，加生抽，酒和水煮蛋，小火炖煮40分钟，盛出来配米饭吃即可。

或者将五花肉切成1公分的小丁状；红葱头切片；香菇浸冷水泡软后，去蒂头再切末；将鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳，用锅中的余油，将红葱头爆香，再放入香菇炒香，五花肉拌炒，再加入砂糖、五香粉和胡椒粉炒匀，倒入深锅中，加入白煮蛋、酱油、酒和水煮滚后，用小火炖煮1个小时即可。