乌鸡花胶汤做法并不是很难，那么乌鸡花胶汤的家常做法有哪些呢？

花胶提前一天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水，洗净切块过下开水放入炖盅内，乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内，红枣香菇洗净放入炖盅内，内外加入开水，选择隔水炖三个小时，炖至两个半小时后放盐调味即可。

或者花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。