土豆泥沙拉也是有一定的营养的，那么土豆泥沙拉的营养价值是什么呢？

土豆营养价值及功效丰富，是食物中的瑰宝。食用土豆得到营养补充，对身体器官起到养护作用，降低血糖和血脂，保健作用很大。另外还有美容养颜的奇效。土豆的作用这么神奇，大家应该在膳食均衡的条件下多些食用，是大有裨益的。想用土豆美容的尽量科学使用，没有杀菌和科学处理的土豆水是有很多细菌的，这样还会伤害皮肤。

在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。马铃薯既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来，马铃薯快餐食品风靡全球，美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。