土豆粉可以选择用炒的，味道也很不错，可是炒土豆粉吃多了有什么危害呢？

正常来说炒土豆粉吃多了没有什么危害，土豆粉可以做成素炒土豆粉，土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

炒土豆粉在做的时候，将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中浸泡至粉变软，锅中倒油，爆香葱花。将芹菜和油白菜放进锅中翻炒，菜快炒熟时倒入泡软得土豆粉，同时加入适量甜面酱（依个人口味而定），少许盐，然后翻炒均匀，向锅中倒入少许开水，焖片刻入味，粉煮熟了就ok了。出锅前加入少许鸡精提鲜。