糖炒芋头粒的家常做法

糖炒芋头粒可以当成甜点吃，那么糖炒芋头粒的家常做法是什么呢？

先将芋头削皮，然后一刀切为二，取一半芋头翻过去，先横着切，再竖着切，将芋头切成块。洗锅开火，倒入适量的油，等油热后，倒入切好的芋头用油炸一下。为了不让油溅出来，盖上锅盖。经过反复的翻炒后，芋头变成略带点金黄色，约有8成熟就可以关火了。将芋头先铲出装碟即可。

接下来炒冰糖了，用炸芋头剩下的油来炒冰糖。将冰糖倒入，进行翻炒。翻炒的过程只开小火，不能开大火。等到冰糖慢慢融化，冒出一些黄色的小气泡了。当黄色的小气泡越来越多时，就可以倒入炒好的芋头。当芋头都裹上糖时，就可以开吃了。