酸枣糕的做法

酸枣糕虽然有点酸，但这种酸是很开胃的，那么酸枣糕的做法有哪些呢？

酸枣洗干净后隔水蒸熟，大多酸枣皮破开后就可以了。稍微放到不那么烫手，趁热把酸枣肉带核剥出。取几根筷子大力搅拌酸枣肉和核，核会渐渐脱离出来，边搅边把脱出来到旁边的核捡出来。

称一下重量最后得到的酸枣肉重量，(红薯和糖少点就更酸)，将红薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后压烂，加入白砂糖，和酸枣肉拌匀。找张薄膜(量少可以直接用油纸)，用勺子和勺子背将酸枣糕糊摊开，放太阳下自然晒干。最后切成菱形，长方形，就可以装起来了。