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涮羊肉麻酱料怎么调

涮羊肉麻酱料一般都是自己调的,那么涮羊肉麻酱料怎么调好吃呢?

将30g豆腐乳捏碎备用,在150g芝麻酱加入75g花生酱。搅匀后分次加入210g水,搅拌均匀后加入豆腐乳,加入20g韭菜酱。加入18g甜面酱、18g蚝油、20g香油、10g鸡粉,搅拌均匀即可。

通常涮羊肉的菜品不丰富,羊肉是当之无愧留的主角,白菜、豆腐、粉丝是最常见也最经典的配菜。涮羊肉的蘸料也非常简单,芝麻酱、豆腐乳和韭花酱是必不可少的,其他的诸如醋、辣椒油、虾油、葱花香菜等仅只要以自己口味添加了。 涮羊肉的锅底则更简单,常常只需要一锅只加葱姜的清水,为的就是特出羊肉的鲜甜味美,怕太多的调料把味道抢了去。

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