苦荞麦很多人都会当成保健品来用，但苦荞麦分为生的和熟的，那么生苦荞和熟苦荞的区别是什么呢？

苦荞就是一种保健品类，补充人体的主要是微量元素维生素，生苦乔与熟苦荞微量元素的成分差别不是很大，如果作为正常的生活保健，选择一种就可以，并没有明显的差别意义，正常的生活保健，更主要的还是依靠饮食和运动，这是基础。

苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。不过脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。