百科 > 红烧排骨的做法
排骨可以直接做成红烧的,但不是每个人都会做的,其中红烧排骨的做法大全是什么呢?
排骨剁成块,放入锅中焯水,然后捞出排骨冲凉。锅烧热,加入花生油,放入花椒和大料,加入葱,姜。倒入排骨进行煸炒,倒入料酒,蚝油,老抽,酱油,然后加入水,盐,白糖,鸡精。慢火炖至排骨上色入味,盖上锅盖炖至15分钟,打开锅盖,将汤汁收一收,加点生粉勾芡,关火装盘即可。
红烧排骨是一道常见的家常菜,这道菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。
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