百科 > 孕妇能吃绿豆芽吗
孕妇能吃绿豆芽。
孕妇吃绿豆芽具有通便的效果，孕妇适量食用绿豆芽是可以的，绿豆芽不仅含有绿豆应有的营养成分，而且在发芽的过程中产生了卫生素C，增加了膳食纤维的含量。适量吃绿豆芽可以通便。
但是孕妇吃绿豆芽要注意其带有的寒性，绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季吃绿豆芽。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。
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