百科 > 扫帚菜
扫帚菜也许不是一种名贵的菜，而只是一种随处可见的野菜，但是只要做得好，也可以成为一道佳肴。下面就为大家介绍一种做法。
粉蒸扫帚菜的做法：
1、新鲜扫帚菜采回，浸泡清洗干净。（因为害怕绿化带洒农药，所以我浸泡了一晚）
2、洗净控干水分（不是很干的，叶片上有水珠，但是盆内无水最好）。
3、在上面撒上玉米面（你可以直接用面粉），用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉。
4、蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上，放入裹好面粉的扫帚菜。
5、开火，出热气之后蒸5分钟即可。
6、敲蒜泥，放醋调味，蘸着吃。
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