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百科 > 浓缩咖啡

浓缩咖啡怎么做

咖啡机(专业半自动咖啡机),咖啡豆(新鲜度要高),磨豆机,牛奶,巧克力酱,淡奶油,糖包等等咖啡辅料(这个太多,没有办法说的太详细,想开店的朋友可以参考下)

标准:

7g-10g咖啡粉 8-10bar的压力 87-93度温度的开水 在22秒-30秒的时间内制作出一杯一杯30毫升的浓缩咖啡

影响因素:

1,咖啡机的好坏,专业的半自动机器效果肯定比一般家用的小型半自动机器要好,高端人群除外(特指高端家用机器)

2,磨豆机,好的磨豆机磨出的咖啡粉粗细均匀度比较高,每颗咖啡粉都可以充分萃取

3人员(主要部分)

4,水质,环境等等

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