冬笋炒肉是一道十分家常又美味大的菜，怎么做好吃呢？下面就一起来看看吧。

食材：冬笋半袋，里脊100G，青椒1个，地瓜粉适量，开水1/5碗，料酒适量，鸡精1茶匙，盐1.5茶匙

做法：

（1）里脊洗干净切好。

（2）用盐，料酒和地瓜粉腌制20分钟。

（3）青椒洗净去籽。

（4）用手掰成小块。

（5）袋装冬笋取出，放在开水里烫2分钟。

（6）然后切成小块。

（7）锅里放油倒入里脊翻炒变色。

（8）接着下切好的冬笋一起翻炒2、3分钟。

（9）倒入青椒块快速翻炒半分钟。

（10）倒入1/5碗沸水继续翻炒。

（11）然后加盐和鸡精调味。

（12）炒好后盛盘即可。