吞拿鱼的吃法

吞拿鱼的吃法有很多种，除了做生鱼片，还可以煎烤，做成三明治也是可以的。

1、用拇指、食指压住鱼块，斜向切入，可以成较大断面，并防止鱼肉碎裂。吞拿鱼可以与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。

2、吞拿鱼在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。

3、吞拿鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，被称为“大脂肉”。食用方法很多，如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的，鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法，制成罐头的油浸吞拿鱼亦十分可口。

4、吞拿鱼的针骨粗大，熬汤的效果特别好。用吞拿鱼制作成的生鱼片，是同类产品中的最高级珍品，在生鱼片中也是价格最高的。

5、双煎吞拿鱼：生的金枪鱼，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻，平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片装盘，配点生抽更佳。