白菊尤以苏杭所产最为上品，不仅味道清香至极，长期饮用还有很好的保健医疗的功效。
白菊花性辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。功效疏散风热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，发热头痛，目赤昏花，肝肾不足，目暗昏花，眩晕惊风，治肝阳上亢，头痛眩晕，善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，共奏疏风清肝明目之效;清热解毒，尤善解疔毒，故可用治疔疮肿毒。
白菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病也有一定的疗效。在日常生活中也可将白菊花茶当开水饮用。
