1、鸽子汤
材料：鸽子1只、香菇、笋片各100g，适量盐。
烹饪方法：鸽子处理干净、竹笋洗净切片、香菇洗净。锅中加入适量的清水，将鸽子、香菇、笋片同时放入锅内，文火炖熟后，加入盐调味，可饮汤食肉。
2、白斩鸡
材料：鸡1只，虾子酱油适量。
烹饪方法：鸡处理干净后浸泡在开水中，1小时左右捞起，待鸡肉自然冷却后切成小块装入盘内。蘸虾子酱油吃。
3、虾仁蛋
材料：鸡蛋4个，虾仁100g，油100g，干菱粉、盐、味精各适量，蛋清1份。
烹饪方法：将鸡蛋敲入碗中，加盐、味精搅匀。虾仁洗净后加入蛋清、干菱粉拌和待用。锅中下油烧至五分热时，放虾仁炒熟后放入蛋内。烧热锅，倒入鸡蛋，随即翻炒，起锅盛盘即可。
