1、水鱼汤
材料:水鱼一斤,枸杞10克,山茱萸10克,淮山10克。
做法:
(1)甲鱼表皮的那层膜要先用涨水烫掉,宰成小块。
(2)煮的时候放点姜和葱,加上枸杞10克,山芋肉10克,淮山10克,炖大概45分钟。煮到40分钟的时候放点猪油,煮好后放盐、味精。
2、黑豆豆浆
材料:黑豆、砂糖、水。
做法:
(1)先将黑豆洗干净,在温水中泡7-8小时,水要淹过黑豆约二到三倍高。
(2)待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆机中。视自己的豆浆机大小加入适量的黑豆,加水不要超过最高水位线。
(3)启用豆浆机十多分钟煮开,新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆,要彻底煮熟了才能喝。
(4)可以按照自己的口味加入适量的糖,这样口感会更好的。
3、黑豆汤
材料:黑豆、红枣、黑豆、红糖。
做法:
(1)黑豆洗净,浸泡12小时。
(2)红枣洗净备用。
(3)将黑豆、清水放入砂锅中,大火煮开,小火炖到豆熟。
(4)加入红枣、红糖再炖20分钟即可。