我们在超市里经常可以看到番茄鱼罐头，但是有时候又怕不健康不卫生还怕太多防腐剂，很多要担心的地方，下面不妨来学一学这道菜吧。健康方便哦！

番茄汁青玉食材明细青鱼500克番茄1到2个葱姜蒜适量大料适量番茄酱或者番茄沙司200克盐适量糖适量醋适量料酒或者白酒适量

咸甜菜品口味炖主要工艺廿分钟所需时间普通制作难度高压锅所用厨具

番茄汁青玉的烹饪步骤：

1青鱼去头尾洗净。

2.加入醋、酒腌制15-30分钟。

3.有足够的番茄酱可以全用番茄酱，如果没有个可以用西红柿代替。

4.把番茄切碎做成番茄酱。

5.两样。卖现成的番茄酱，可以再加点白糖。

6.蒜片，姜末备用。

7.锅内少许油放入姜片蒜末炒香。

8.把青鱼切块，放入锅内煎煎。

9.倒入两种番茄酱，加入少许的温水。

10.加高压锅盖，喷气后小火炖10分钟，然后关火。

11.完成……（就像超市买的番茄鱼罐头）。

温馨提示：

如果用的高压锅是放到煤气上的，非常快喷气后小火十分钟就可以关火。如果你要用电压力锅时间就要长点。