海蜇以片大，色白活淡黄色，有光泽、无血里，砂子，松脆爽口为上品，是很多人喜欢的海鲜食物。而凉拌海蜇因其做法简单快捷、凉拌口感爽口滑溜，更是受到大家的喜爱。下面为大家介绍凉拌海蜇的做法。首先，要准备的食材有：海蜇，黄瓜丝，酱油，醋，香菜，芝麻油。做法如下： 1、准备食材。 2、把准备好的海蜇放入清水中浸泡5-6小时，洗去泥沙。 3、海蜇切块备用。 4、黄瓜切丝垫底，香菜嫩叶少许，海蜇放在黄瓜丝和香菜的上面，并淋上酱油。 5、加入芝麻油拌匀即可。