百科 > 草鱼的做法
草鱼的做法多种多样，常见的有清蒸、炖煮、焖煮、熬汤等。在烹调草鱼的过程中，注意以下几个方面，可以让烹调出来的草鱼更加美味。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。
1、烹调时不用放味精就很鲜美;
2、鱼胆有毒不能吃;
3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;
4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;
5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。
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