菠菜能促进宝宝生长发育，增强宝宝抵抗力和抗病能力。
用料：
嫩菠菜 500 克、生姜 25 克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量
做法：
1、菠菜从中剖开。
2、入沸水中断生，捞出沥水。
3、将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。
4、将生姜去皮，切成细末入碗中。
5、加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
6、将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
小贴士：
1、菠菜焯水时间要短，沸水下锅，这样能够保留菠菜的营养，以不会流失的太多。
2、姜应切得细一些，如果宝宝不喜欢姜味，可以不放。
功效：菠菜含有丰富的铁质，与蛋白质、柠檬酸和维生素C搭配合理就可以铁的提高吸收率。此外，菠菜能维护宝宝正常视力。
