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百科 > 考期饮食调理

主食要吃够,保证适量脂肪和蛋白质

1.吃够主食,保证大脑能源的充足供给。

陈超刚介绍,考生保持考试时大脑充足的兴奋度非常重要,而大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给。血糖的主要来源是主食,所以这个时期应多吃些主粮。同时像香蕉、葡萄、草莓等含糖多的水果,每天应吃1~2个。

2.摄入足量的肉、蛋、豆、奶,保证足够的蛋白质。

陈超刚表示,肉、蛋、豆、奶可提供机体需要的优质蛋白质,是备战考生必不可少的武器”。蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋抑制平衡起着重要作用,是活跃脑细胞不可缺少的元素。每天一个蛋、两杯奶、三两肉或鱼、四两豆腐,可基本满足中学生一日蛋白质的需要。

3.进食适量脂肪,帮助增强记忆力。

适当吃些脂肪性食物,如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉、花生和核桃等坚果,对中学生来说,可帮助学习,还可增进身体生长发育。值得一提的是,油炸、油煎、肥肉等食品,因脂肪含量特别高,不利于健康,应该尽量避免。

4.营养全面,饮食均衡。

陈超刚表示,新鲜蔬菜、水果等可提供丰富的维生素、矿物质元素,可以减轻机体疲劳,帮助提高学习效率。因此,食物要兼顾平衡,注重多样化。此外,食物的合理搭配,可帮助提高营养的吸收效率,例如粮食同肉类、蔬菜搭配进食,可相互促进吸收。三餐膳食安排也特别重要,一般而言,早餐吃好,应该有主食、鸡蛋和奶类等,中午应保证吃饱,晚餐则应以清淡为主。如果夜间睡得比较晚,可在睡前一小时安排加餐,但是要以水果、牛奶、面条等这些不油腻且健康的食物为主,而且不能吃得太多。

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