米粉中可以添加些微量元素，比如铁，像飞鹤米粉是高铁米粉吗？

飞鹤米粉是高铁米粉。一般宝宝的米粉，一定是高铁米粉，这是为了给宝宝补贴的，婴儿从母体带来的铁只能维持3-4个月，所以给宝宝补铁很重要。米粉对于宝宝来说成分比较单一，好消化，所以宝妈在选择米粉的时候要选择含铁量达标的米粉。

同时购买米粉的时候要看包装，上边有成分表，会标明含铁量，按照国家规定，只要米粉高出0.25-0.50mg/100kJ，或者1.05-2.09mg/100kcal范围，就算是高铁了。目前米粉中其他食材的添加量都是非常有限的，并不能取代相应种类的食材，如牛肉番茄米粉，并不能取代肉类和蔬菜的量。