挂面是市场上常见的面条，挂面的热量是很高的，所以最好减少摄入，以免消耗不了它的能量而转化为脂肪，而长胖。煮挂面的时候，如果没有白芯，变软了，面就是差不多熟了。煮熟之后面的热量会变少一些，挂面和面条的热量分别是多少呢?
挂面和面条的热量
　　1.挂面主要是用面粉制作而成的一种便于储存的手工面食。它的热量比较高，每100克挂面之中还有350大卡的热量。挂面中的防腐剂相对来说比较少，摄入人体之后不会造成过度的刺激，所以日常生活中适量的吃一些挂面是可以帮助身体代谢的，但是吃的太多有可能会导致热量在体内转变成脂肪，从而引发肥胖现象，所以建议适量食用。挂面在米面类食物中碳水化合物及蛋白质的含量较高，膳食纤维的含量较低，容易被消化及吸收，适宜减肥期间食用，但是也不能吃太多，最好在晚上不要吃。

　　2.面条是用小麦粉制作而成的，制作的过程中也需要加入一些水分，所以面条的吸水量也是不低的，一般大约在72%左右，但是面条煮之后它的热量却不是特别高，100克左右的面条，它的热量大约是110千卡。

　　3.挂面是主要制作材料以小麦为主。挂面的营养价值丰富，在制作过程中添加适量的盐、碱、水经悬挂干燥以后，再切制成一定长度的干面条，这就是我们常吃的挂面。挂面的主要品种有花色挂面、普通挂面、手工挂面等。按照辅料的品种来分有西红柿挂面、鸡蛋挂面、菠菜挂面、海带挂面、胡萝卜挂面、赖氨酸挂面、绿豆挂面等。
怎么吃面条不会长胖
　　1.吃清淡面条 如果不想发胖或是减肥期间吃面条，最好是选择清淡的青菜汤面，像餐饮店做的那种麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多，特别是减肥者最好少吃或不吃。

　　2.原汤化原食。在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。

　　3.吃有劲道面条。想要吃面条不长胖的话，不妨选择比较筋道的面条来吃，我们都知道不同的面条吃起来口感也是很不一样的。一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，因此，减肥期间的你要保持身材的话最好多选择那些比较筋道的面条，以防摄入过多的碳水化合物。

　　4.减肥期间的你要维持身材的话最好多选择那些比较筋道的面条，以防摄入过多的碳水化合物。