防缺维生素B1的妙计
8、孕妈咪和哺乳妈咪如能注意多摄取粗杂粮和富含维生素B1的食物,就可间接避免宝贝缺乏维生素B1。
9、不要经常给宝贝吃精米精面,常吃精米精面会增加体内消耗维生素B1,加重体内缺乏。
10、做饭时不要过分淘洗米,也不要用流动的水冲洗米或把米在水中浸泡过久,更不要用手用力撮洗,还应尽量少给宝贝吃水捞饭,这样都有助于减少维生素B1的丢失。
11、淘米时水温不要过高,更不要用热水烫洗,煮粥时不要加碱,采用蒸或煮的烹调方法会大大减少维生素B1被破坏。
12、如果宝贝经常爱吃糖果一定要尽早纠正,这不仅可避免宝贝的牙齿被损坏,而且还可避免体内的维生素B1被消耗掉。
13、在每天的菜肴中,应保证给宝贝做一些富含维生素B1的食物,如瘦肉、豆制品等。
14、洗菜时不要过于浸泡蔬菜,做汤时最好等到水开后再下菜,且不要煮得时间太长,在开水中稍烫一下即可,以免维生素B1被破坏。
15、面粉尽量采用蒸或烙的方法,如把面粉做成馒头、面包、包子、烙饼,少用油炸面食,这样会使维生素B1丢失得最少。
16、给宝贝做鱼时最好在表面上挂糊,不要直接用油炸,这样会避免维生素B1被严重地破坏。
17、给宝贝吃红烧或清炖的肉、鱼时,最好让宝贝连汤带汁一同吃,这样会保证对维生素B1的摄取。
18、不要用急火爆炒或油炸肉类,尽量炒着吃,蛋类最好蒸成蛋羹或煮着吃。
19、玉米面中维生素B1非常容易被破坏,如果把玉米粉做成玉米粥、窝窝头,或用饼铛贴玉米饼,就能保证食物中的维生素B1不被破坏。
防缺维生素B2的妙计
20、不要让宝贝挑食偏食,不然会引起身体缺乏维生素B2,经常发生口角烂。
21、在冬春干燥季节或宝贝长期发烧、患胃肠疾病、发生腹泻或消化不良、厌食、结核病等情况下,维生素B2的消耗会增加。如在医生指导下适当补充多种维生素或维生素B2,就可避免体内缺乏。
22、在饮食上注意粗细粮搭配,荤素兼食,给宝贝多吃富含维生素B2的食物,并注意让宝贝按月龄添加辅食。
23、维生素B2的耐热力很强,烹调时不必过分担心会损失。但它对光线特别敏感,特别是紫外线,因此不要把这类食物放在阳光照射的地方。
24、如果宝贝发生口角炎或舌炎等,表明长时间没有吃富含维生素B2的食物,体内缺乏这种维生素了,赶快进行补充。人体对维生素B2的需求量,只要从富含核黄素的食物中摄取就足够了。
25、必要时为宝贝补充维生素B2片,如患口角炎时,或宝贝身体存在容易消耗维生素B2的情况,如慢性腹泻、胃肠吸收不良或长期发烧等,在医生的指导下口服维生素B2片或复合维生素片就会纠正缺乏现象。
一般两岁前的婴儿每天提供合理及营养的膳食是最重要的。家长们不要轻信商家的宣传,把无谓的精力和金钱花在给孩子吃保健品上。补充营养可以参考营养学会推荐的食谱给孩子准备饮食。光注重饮食是不够的,要想儿童增强抵抗力,需要家人全方位的照顾,包括营养均衡、睡眠充足、多锻炼身体,让孩子多接触阳光、新鲜空气。
主任医师 陕西省第四人民医院
小孩不到2岁每天提供合理及营养的膳食是最重要的。家长们不要轻信商家的宣传,把无谓的精力和金钱花在给孩子吃保健品上。补充营养可以参考营养学会推荐的食谱给孩子准备饮食。 此外光注重饮食是不够的,要想儿童增强抵抗力,需要家人全方位的照顾,包括营养均衡、睡眠充足、多锻炼身体,让孩子多接触阳光、新鲜空气。
主任医师 陕西省第四人民医院
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