牛排是属于西餐的一种食物,生活中很多人非常喜欢吃牛排,牛排中的营养价值很高,而且也比较丰富,在平时生活中经常吃一些牛排对身体是有好处的,但是在吃牛排时尽量吃熟牛排,因为生牛排很可能会存在寄生虫,对身体有害,那么孕妇可以吃牛排吗?
怀孕期是能够适当服用黑椒牛排的,可是黑椒牛排归属于较为辛辣食物的食材,非常容易造成容易上火等,因此最好是要少吃。孕妇要留意不必挑食,饮食搭配必须留意维持丰富性和多元化而且营养成分必须要保证平衡,以填补胎儿生长生长发育所必不可少的营养元素。胎宝宝的身心健康必须很多的蛋白等营养成分,孕妇还要尽可能多服用营养元素含水量高的肉类食品和蛋类食品食材,每日最好是必须食用喝一杯纯奶。
孕妇在孕期可以少量的吃牛排,但是频率一定不要太高。牛肉本身是酸性的,并且牛肉具有腥、发、热的功能,孕妇自身是火盛的体质,而食用完牛肉之后,有可能会助长火热上炎,有可能会出现内热的形成,比如可能会出现口舌的糜烂、口苦咽干、头面部的痤疮或者便秘。所以要控制牛肉的摄入量,特别是牛排。牛排是通过油炸之后摄入的,而油炸后的牛排所含的热量特别高,增加牛肉摄入的热量,所以要多吃蔬菜,多饮温水,并且保持小便通畅。
孕妇是可以吃牛排的,牛排营养丰富,其中含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,对小儿和孕妇尤有补益功效。不过孕妇吃牛排要特别注意,牛排最好熟透,因为如果不熟透,容易在牛肉里面有寄生虫的情况存在的,如果一旦服用含有寄生虫的牛排,容易引起孕妇及胎儿的异常的,所以虽然可以食用牛排,但是要做熟,这样就不会造成不良影响的出现。
科尔沁是一个素有"黄牛之乡"美誉的草原,它主要是给世界各地输送大量的牛肉。原产瑞士的西门塔尔牛,生长期短、出肉率高、肉质细嫩,是肉牛加工最理想的品种,经过五十年的精心培育,西门塔尔牛在科尔沁草原得到大面积推广和养殖,形成了中国西门塔尔牛草原类群,为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。
科尔沁牛肉都是白色、含量适中、存在肌肉中呈大理石花纹,低胆固醇,吃起来鲜嫩多汁、不塞牙、有特殊的草原清香味。而用这样做出来的牛排,味道更是一级棒,酥香可口的味道,让人忍不住要多尝几口。
建议烹饪时间:西冷牛排:四到六分熟为宜。西冷牛排也叫做沙朗牛排,这个部位的牛排肉肉质鲜嫩,而且汁多,不要煎太久否则水分会逼走,吃起来就干干的。菲力牛排:三到七分熟为宜。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉质很嫩,而且油脂少,不足的是如果你追求有嚼劲的牛排,那就不要选择这种了。丁骨牛排:五到八分熟为宜。牛背上的脊骨肉,肉质从细嫩到粗狂,很油又很爽口,算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了,这口感太混搭,吃醉了。肋眼牛排:四到六分熟为宜。肉质油腻又滑嫩,吃起来嚼劲十足,就是比较油腻,吃多了小心长胖。牛小排:全熟为宜。牛小排很耐嚼,带有骨又带有筋,肉质鲜美多汁但是肥腻。
民间流传酸儿辣女,其实是不科学的。由于孕激素的改变,口味会有所变化,因为孕期反应,有些孕妇喜欢吃一些酸味开胃的食物,有些孕妇爱吃辣的。这跟胎儿的性别毫无关系。所以你说的爱吃肉不爱吃粥,这点要判断是男是女也是没有依据的。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
你好,一般正常情况下都可以吃的,适当就可以,只要吃得下没有什么过敏史或不良反应的都可以吃,但一定要保证煮熟煮透,而且不能过于辛辣。羊肉性温、产热量高,对于孕妇来讲,不宜过多地食用,以免助热伤阴,引起不适。 另外要多吃蔬菜、水果,富含蛋白质的食物。注意均衡饮食,保证营养摄入均衡。定期孕检,做好孕期保健。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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