白菜怎么做面条卤子

　　煮出来的面条美不美味，和面条的卤子有非常大的关系。面条上浇上自己喜欢的卤子，简直就是非常的吸引人。在面条卤子上，既可以做肉卤子，也可以自己做一些白菜的卤子，白菜怎么做面条卤子呢?

白菜怎么做面条卤子

　　1.做法一：最先将葱、姜、肉和大白菜所有洗干净了，将葱、姜、大白菜剁碎了，圆辣椒切好备用。将肉切割成黄豆粒尺寸的块，在烧开的锅中倒进油，略微多一点，烧开之后放进准备好的小肉粒，将肉沫炒的改变色调之后，先后放进姜、葱末和白砂糖煸炒一会，再放进大白菜和圆辣椒。炒上大约三分钟上下，在锅中放二碗水，烧开，随后盖锅再用文火炖五分钟上下，美味可口的白菜面条卤搞好之后，沸腾添加盐、鸡精粉就可以起锅了。

　　2.做法二：首先把白菜、葱、姜、圆青椒、肉洗净备用。葱、姜、圆青椒、白菜、肉均切末。锅中加比平时炒菜多一点的油，下肉末。炒至肉末变色，下葱、姜、圆青椒、白菜末。炒至白菜变软加一碗水，烧开后，加盐适量，转中火，开盖炖5-10分钟，必须保证肉末熟透，盛出，卤子就做好了。

　　3.做法三：白菜帮和叶分别切丝，在中间拦一刀，肉切丝，肉丝放入锅中炒到变色，加入料酒，生抽，蚝油，葱姜蒜末炒香，先放入白菜帮，炒一分钟，再放入白菜叶，炒两分钟，加入适量水，大火烧开后转中火，汤剩的较少时加入淀粉和盐混合的水勾薄欠即可。

白菜的好处有哪些

　　1.白菜的营养使用价值是很高的，里边带有各种各样不一样的维他命、钙、磷、铁这些，大白菜的功效与作用也是很高的，有清热去火，有利排尿大便的作用。

　　2.吃白菜养颜护肤，大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

　　3.吃白菜可防癌，白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

　　4.白菜有助于减肥，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。