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带汤面条的做法大全

  面条与大米一样是主食,很多人喜欢吃面条。面条的做法有很多,可以凉拌、可以炒,也可以煮。煮的汤面热气腾腾,天冷的时候来一碗,暖心又暖胃。不过想要做出口感好的带汤面条可不容易,那么有特色的带汤面条的做法大全有哪些呢?一起来了解一下相关的问题。

带汤面条的做法大全

  做汤面用的主料:细面条和青菜,青菜要把根择干净,清水泡一会儿再放进盘内。把香葱切成段,蒜剁成蒜末,准备好一个小干尖椒入味更香。用一口干净的锅放在火上,开小火,倒入大约15克食用油,等油烧热后,把葱、蒜、花椒、红尖椒放在锅里煸炒一下出麻香的味道。把洗好的青菜倒入锅中,铲子把青菜与其他配料翻匀炒一下,只是微微的炒,这一步不用加什么料,因为青菜一会还要和面条搅在一起煮。

  青菜炒好后,先盛入。在锅内倒进适量的清水,盖上盖子,大概两三分钟,清水烧热。把生面条放进烧热的水中,用筷子来回翻面条,防止粘在锅底。汤面条重在汤,所以我用的鸡汤,把一碗鸡汤倒入锅内,颜色变了,汤更鲜。大家没有鸡汤的话,可以用料酒,鸡精调出美味的汤倒入锅里也可以。

  把刚才的青菜倒入面条锅,撒入很少量的食盐,拌匀后开始用小火煮面。这一步爱吃蒜汁的朋友看看,调好蒜汁后放进大勺子里,用小火稍稍的把蒜汁煎热一下,味道会非常诱人。不爱吃蒜的朋友不用这一步哦。把煎好的蒜汁倒入面条里,搅动一下。汤鲜味浓的汤面条就可以出锅了。盛上一大碗,冒出两根青菜叶就好了。

宽面条怎么做好吃带汤

  青菜洗净切段备用,香葱洗净切成葱花备用;锅里烧开水,加入少量食盐,放入挂面,搅拌一下,中火煮开后煮大约3-4分钟,这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,特别好吃。拿一个碗,放入盐、生抽、香油、葱花、辣椒油搅拌均匀,提前备好佐料,这几样能很好地调出香味,不喜欢吃辣就有点遗憾,但是也很清香;将汤面捞出,放入配置好佐料的汤碗中,搅拌均匀即可。

  挂面也一直都是人们喜爱的方便面食之一,加个鸡蛋做早餐,加棵青菜做夜宵,营养方便又健康。尤其是一些好吃的手工挂面,越来越受到欢迎。这些手工挂面以小麦粉为基础原料,只添加了盐、碱、水,再经过传统的揉、拉、撑等工序后,悬挂晾干,成为易贮存的干面条,食用方便,简单便捷。在煮制的时候,加入青菜,香葱,鸡蛋等自己喜欢的配菜,口味丰富。

来源:pcbaby2021-12-23 18:22:17
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