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蒸紫薯要不要加水

  大家都知道,紫薯是一种营养价值很高的蔬菜,含有丰富的维生素和抗氧化物质,平时吃一些对身体是有好处的呢,那么,蒸紫薯要不要加水?紫薯的功效与作用,紫薯的做法,咱们来了解一下吧。

蒸紫薯要不要加水

  紫薯是一项对身体很好的食物,含有晒元素和花青素,花青素能够很好的帮助预防一些疾病,长期食用以后还可以起到抑制癌症的作用,营养价值非常的高,紫薯的肉质通常是呈紫色或者深紫色的,食用的方法也是很多的,其中最常见的就是蒸了吃,一般蒸紫薯的话蒸个半个小时左右基本上就是可以食用了,但是通常还是要看肉质是否软了,如果用筷子可以插穿就可以食用了。

  紫薯皮中含的碱比较多,少吃一点没什么,吃得多了会引起肠胃不适,对身体造成危害。所以,如果本身就有肠胃疾病的人,或者是消化不好的人,最好不要吃紫薯皮。另外,紫薯皮如果比较光滑,色泽均匀,少吃一点没什么。如果皮上有黑褐色的斑点,绝对不能吃,这种皮受了病菌感染,吃了会损害肝脏,引起食物中毒,轻者出现恶心呕吐,重者会有生命危险。所以,紫薯皮最好还是不要吃。

  紫薯是一种非常常见的粗粮,是很多人的餐桌上必不可少的东西,一般来说,紫薯都是蒸熟了之后再食用,因为这样吃,既能保障紫薯的营养价值,又能够促进紫薯的消化,是食用紫薯的最好方法。当然人们也可以适当的生吃一些紫薯,因为生的紫薯口感特别的脆甜,会给你带来不一样的紫薯感觉。但是要注意的是,生的紫薯不能过多的食用,在吃的时候也一定要注意清洗干净,否则会造成肠胃疾病。

紫薯的功效

  1、抗氧化作用

  紫薯有不错的抗氧化效果,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。

  2、促进胃肠蠕动

  紫薯富含纤维素,可促进胃肠蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排除粪便中的有毒物质,保持大便通畅,改善消化道的环境,防止胃肠道疾病的发生。

  3、防癌抗癌

  紫薯富含硒和铁,这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体的免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长,预防癌病的发生。

  4、保肝作用

  紫薯可以保肝护肝。很多男士,经常喝酒抽烟,脾气容易急躁,这个时候,吃一些紫薯,可以起到降肝火,调理健康的效果。

  5、减肥作用

  紫薯的含热量非常低,比一般米饭低得多,是很好的低脂肪、低热能食品,所以吃紫薯之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。

  6、增强免疫力

  紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。

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来源:pcbaby2017-03-22 16:28:35
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